Ostatnie lata przyniosły wzrost świadomości społeczeństwa na temat szeroko pojętego zdrowego stylu życia. Częściej wybieramy produkty nieprzetworzone, uczęszczamy na siłownię, wybieramy odpowiednio dobraną suplementację pod wyniki badań z krwi. Dużą popularnością cieszą się również produkty zaliczane do tzw. super foods- żywności funkcjonalnej, która oprócz podstawowej roli odżywczej niesie również korzyści prozdrowotne. Czy grzyby możemy zaliczyć do tej grupy? Przekonajmy się.

Kilka słów o Cordyseps sinensis

Cordyceps sinensis (maczużnik chiński) jest pasożytniczym grzybem należącym do rodziny Clavicipitaceae. Od dawna jest częścią tradycyjnej medycyny chińskiej wykazując wiele właściwości. (1) Rodzaj Cordyceps obejmuje około 400 różnych gatunków, co sprawia, że są bardzo trudne do zidentyfikowania. Pierwsze raporty o zastosowaniu grzybni maczużnika sięgają 1400 roku, kiedy to była wykorzystywana przez tybetańskich lekarzy. Liczne doniesienia naukowe ostatnich lat sprawiły, że zapotrzebowanie na te grzyby wzrosło. Cordyceps sinensis jest najlepiej znany ze swoich właściwości wzmacniających organizm.

Cordyceps sinensis: (3), (4), (5)

• podnosi odporność organizmu
• jest silnym przeciwutleniaczem
• zwiększa wydajność sportową
• łagodzi objawy stresu

Co znajdziemy w ekstrakcie z grzybni Cordyceps sinensis?

Maczużnik chiński charakteryzuje się obecnością dobrze przyswajalnego białka, którego zawartość wynosi 1,5- 3,6%. Za jego wysoką wartość odżywczą odpowiada kombinacja aminokwasów obejmująca również wszystkie aminokwasy egzogenne, które nie są syntetyzowane w naszym organizmie. Znajdziemy tam również niewielkie ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego w największej objętości występuje kwas oleinowy i linolenowy. Ponadto grzybnia Cordycepsu jest również źródłem witamin takich jak B2, B3, B9, C, B12 oraz witaminy E. (6)

Związki bioaktywne kordycepsu: (7), (8)

• polisacharydy: jest to bardzo liczna grupa związków występująca w grzybach, a w szczególności glukany różniące się między sobą wielkością cząsteczek, masą cząsteczkową oraz aktywnością biologiczną.
• kordycepina: nukleozyd, jedna z głównych substancji bioaktywnych grzybów z rodzaju Cordyceps.
• adenozyna: organiczny związek chemiczny z grupy nukleozydów, który spełnia w naszym organizmie szereg funkcji związanych z procesami biochemicznymi, takimi jak transport energii, przekazywanie informacji genetycznej a także udział w neuroprzekaźnictwie.

Bezpieczeństwo spożywania grzybów leczniczych

Maczużnik chiński został zaliczony przez FDA (Amerykański Urząd ds. Żywności i Leków) jako żywność ogólnie uznaną za bezpieczną. Amerykańska Akademia Nauk uznała gatunek grzyba Cordyceps sinensis za potencjalnie bezpieczny i przynoszący korzyści zdrowotne. Ponadto Europejska Komisja ds. żywności funkcjonalnej zaklasyfikowała maczużnika chińskiego do grupy nutraceutyków. Przyjmowanie ekstraktów z kordycepsu w odpowiednich ilościach nie powoduje wystąpienia działań niepożądanych mogących negatywnie wpłynąć na zdrowie. (9)

Dostępne obecnie na rynku preparaty dietetyczne zawierające ekstrakty z grzybni Cordyceps sinensis zawierają zazwyczaj od 600‑750 mg. Warto zwrócić uwagę na ilość kordycepiny oraz adenozyny zawartych  w ekstrakcie. (10)

Stres, pośpiech, choroby cywilizacyjne, to hasła które doskonale podsumowują obecne czasy. Są one ze sobą powiązane, ponieważ pośpiech dnia codziennego będzie przekładał się na  przedłużający się stres. Istnieją substancje, które wspierają pracę mózgu, poprawiają naszą odporność na stres.

Charakterystyka ogólna

Lakownica żółtawa jest grzybem należącym do rodziny Ganodermaceae. W Japonii nazywany jest Reishi, natomiast w Chinach Lingzhi i właśnie pod takimi nazwami możemy je spotkać najczęściej. Od tysięcy lat był stosowany w tradycyjnej medycynie jako środek pozwalający utrzymać dobre zdrowie, wzmacniający energię życiową, witalność i zapewniający długowieczność. (1) Z tego też względu czasem nazywany jest „grzybem nieśmiertelności”. Lakownica wykazuje bardzo szeroki zakres bioaktywności. Bogactwo związków biologicznie czynnych zapewnia lakownicy silne działanie immunostymulujące.

Suchy ekstrakt z lakownicy żółtawej: (2), (3), (4)

• poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego
• jest silnym antyoksydantem, przyczynia się do niwelowanie niekorzystnych skutków działania stresu oksydacyjnego
• poprawia funkcje mózgu
• zwiększa „odporność” organizmu na stres i poprawia ogólne samopoczucie

Co znajdziemy w składzie ekstraktów z grzybów Reishi?

Lakownica to źródło związków wykazujących działanie bioaktywne oraz wielu składników  mineralnych, które wspierają lub uzupełniają swoje działanie dając bardzo silny i korzystny dla naszego zdrowia efekt. Znajdziemy tam polisacharydy, glikoproteiny, triterpenoidy, seskwiterpenoidy, steroidy, alkaloidy czy pochodne kwasu benzoesowego. (5) Pierwiastki występujące w dość dużej ilości to potas, wapń, fosfor, magnez, selen, żelazo i cynk. Główną frakcja związków bioaktywnych są polisacharydy - ganoderany A, B i C. (6) Są to głównie polisacharydy lakownicy żółtawej. Działają hipoglikemizująco, jak również zwiększają poziom insuliny w osoczu. Ponadto wyciągi z lakownicy, to również doskonałe źródło witamin, takich jak B1, B2, B6, choliny i niacyny. Triterpenoidy będące większą częścią związków bioaktywnych również odgrywają ważną rolę.

Dla kogo przeznaczone są ekstrakty z grzybów Reishi?

• dla osób chcących kompleksowo wesprzeć swoje zdrowie
• dla osób z niską „odpornością” na stres

Stosowanie ekstraktów z grzybów Reishi powinno być jedynie uzupełnieniem zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia, który zakłada systematyczną aktywność fizyczną, wykonywanie badań profilaktycznych, dbanie o zdrowie psychiczne i niestosowanie używek. Doskonale sprawdzi się w profilaktyce zdrowia i okresowym wsparciu organizmu podczas silnego stresu czy problemów ze snem.